ポテトとベーコンのホットドレッシング

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●ポテトとベーコンのホットドレッシング

＜材料＞（３人分）

１．鍋に分量のサラダ油、水、酢、塩、醤油、味醂を入れて火にかける。

２．一煮たちしたら火よりおろし、すりおろした玉葱（５０ｇ）、マヨネーズを混ぜる。

３．馬鈴薯は皮をむき、５ｍｍのいちょう切りにして茹で、塩少々を振る。玉葱（３０ｇ）は薄く切る。ベーコンは熱湯を通して、１ｃｍに切る。

４．器に馬鈴薯を盛り、ベーコンを散らし、玉葱を盛って２を適宜かけ、花かつおを天盛りする。

＜調理メモ＞
加熱して作ったドレッシングを使って、和風にアレンジしました。
馬鈴薯に良く合います。　お試し下さい。

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