＜材料＞（３人分）

ウインナーソーセージ ５本 小麦粉 大さじ１杯 卵 １ケ

砂糖 大さじ１杯 塩 少々 うす板 １枚

＜調理メモ＞
ソーセージで梅を作りました。芯の部分が黄色になるよう、裏ごしは、白身半分残します。
形ものですので、５弁の花びらが、等間隔になるように巻くのが大切です。 うす板を使いましたが、クッキングシートで巻き、ゴム輪で止めて蒸しても良いでしょう。おせち料理のほか、お弁当に入れても華やぎます。