＜材料＞（３人分）

卵 １ケ 砂糖 ２０ｇ はちみつ 小さじ１/２杯 小麦粉 ５０ｇ ベーキングパウダー 小さじ２/３杯 牛乳 大さじ２杯半 バニラエッセンス 少々

クリーム   小麦粉 １０ｇ 砂糖 ３５ｇ 牛乳 １００ｃｃ 卵黄 １ケ バニラエッセンス 少々

＜調理メモ＞
ワッフルは、ホットケーキと同様に、生地を流して焼くお菓子です。
ワッフルは、生地に「はちみつ」を混ぜて狐色の焼き色をつけます。
焼き方のポイント
　１　油をうすくぬる。　油の量が多いと焼き色がむらになります。
　２　火加減。　　　　　火が弱すぎると仕上がりが固くなります。
　３　返す。　　　　　　型に流した生地から、ぶつぶつ泡が出てきたら竹串で返します。
　４　型をとる。　　　　焼きたての柔らかなうちに、二つ折りしておきます。
これらの点に注意して、ふっくらしたワッフルに仕上げて下さい。